Антиепидемия һәм азык
-
Сөт порошогындагы галактулигосакаридлар
ЙөкләүКүбрәк укы -
Азыкта төрле фосфат
Кереш сүз Фосфат - киң кулланылган азык өстәмәсе һәм азык сыйфатын яхшыртуда мөһим роль уйный. Хәзерге вакытта азык фосфатларына нигездә натрий тозы, калий тозы, кальций тозы, тимер тозы, цинк тозы һ.б. керә. Фосфат нигездә су саклаучы буларак кулланыла. , булкин ...Күбрәк укы -
Азыкта нитрат һәм нитрит
Нитросамин - дөньяда танылган өч карсиногенның берсе, калган икесе - афлатоксиннар һәм бензо [а] пирен.Нитросамин протеинда нитрит һәм икенчел амин белән барлыкка килә һәм табигатьтә киң таралган. Тозлы балыкта нитрозаминның эчтәлеге, кипкән ...Күбрәк укы -
Сөт порошогындагы фруктан
Хәзерге вакытта фруктозаның аналитик ысулларына фермент, химия һәм хроматография керә.Энзиматик ысул югары сизгерлеккә һәм үзенчәлеккә ия, ләкин үрнәктә пычраткыч матдәләр комачаулый.Шул ук вакытта, изоляцияләү һәм пу ...Күбрәк укы -
Бодай онында бромат
Калий броматы, он кушылмасы буларак, он җитештерүдә киң кулланылган.Аның ике функциясе бар, берсе акка бай, икенчесе паста ачыту өчен, икмәкне йомшак һәм матуррак итә ала.Ләкин Япония, Британия һәм Америка галимнәре ...Күбрәк укы
