Хәзерге вакытта фруктозаның аналитик ысулларына фермент, химия һәм хроматография керә.Энзиматик ысул югары сизгерлеккә һәм үзенчәлеккә ия, ләкин үрнәктә пычраткыч матдәләр комачаулый.Шул ук вакытта ферментларны изоляцияләү һәм чистарту кыен.Химик ысуллар углеводлар анализында шикәрнең гомуми күләмен һәм шикәрне киметүне генә билгели ала.Хрестоматия олигосакаридларны бер-берсеннән аера һәм сан ягыннан саный ала.Гадәттә, шикәр анализы өчен кулланылган хроматографик ысулларга газ хроматографиясе, югары җитештерүчән сыек хроматография, сыек хроматография-масса спектрометрия, капиллярлы электрофорез, ион хроматографиясе һ.б. керә.
Ион хроматографиясен аеру, импульслы амперометрик ачыклау белән берлектә, шикәр анализы өчен идеаль ысул.Бу ысул шикәрне анион алмашу баганасында эшкәртү элуентында ионлашканнан соң аеруга нигезләнә.Метод көчле анти-интерфейска һәм югары сизгерлеккә ия.
Хроматограмма түбәндәгечә:
Фруктан стандарт эремәнең ион хроматограммасы
Сөт порошогы үрнәгенең Ион хроматографиясе
Пост вакыты: 18-2023 апрель